La flota congeladora tangonera, zarpando con renovado apremio, se dirigió a las subáreas autorizadas y se topó con un escenario inmejorable: el 65% de los langostinos capturados corresponde a la talla L1 y un 28% a L2, proporciones que se ajustan perfectamente a los requerimientos de los mercados internacionales más exigentes.
El langostino argentino se cotiza actualmente en 9 dólares por kilo en el mercado internacional, un valor que beneficia al sector exportador tras un inicio tardío de la zafra nacional.
Especialistas del sector destacaron que el retraso en la temporada permitió vender todo el stock acumulado en cámaras frigoríficas, liberando capacidad y generando un escenario favorable para los nuevos desembarques. A su vez, la coincidencia con la temporada de verano en Europa —uno de los principales destinos del producto— impulsó tanto la demanda como los precios.
No obstante, fuentes expertas advierten que esta tendencia positiva podría revertirse si las propias empresas exportadoras argentinas incurren en prácticas de competencia desleal, reduciendo drásticamente los precios de un producto considerado premium a nivel internacional.
“El mercado está respondiendo bien, pero hay que cuidar el valor agregado del langostino argentino. Si empezamos a bajar precios entre nosotros, afectamos la percepción de calidad y la rentabilidad de toda la cadena”, señaló una fuente consultada.
El desafío ahora, coinciden los analistas, es sostener el equilibrio entre competitividad y rentabilidad sin comprometer la reputación del langostino argentino en los mercados globales.
