El Illex argentinus se consolidó entre los cinco productos que más se exportan bajo el sello “Alimentos Argentinos”, una certificación oficial que apunta a destacar la producción nacional mediante estándares vinculados con la calidad, la trazabilidad y los procesos de elaboración.
El calamar argentino vuelve a mostrar su peso en el comercio exterior, pero esta vez con un dato que va más allá de las toneladas capturadas y exportadas. Durante los primeros seis meses de 2026, los productos de Illex argentinus comercializados bajo el sello “Alimentos Argentinos, una elección natural” generaron USD 55 millones, ubicándose entre los principales productos alcanzados por esta herramienta oficial de diferenciación.
El resultado adquiere especial relevancia para la actividad pesquera porque el sello no se asigna automáticamente por el origen del producto. Las empresas deben cumplir con un protocolo específico de calidad, que para el calamar establece requisitos relacionados con la captura, el procesamiento, la conservación y la comercialización.
Desde 2018, el recurso cuenta con un Protocolo de Calidad para Calamar Illex argentinus Congelado, diseñado para identificar aquellos productos que reúnen condiciones diferenciales respecto de las exigencias generales.
En un mercado internacional cada vez más atento a la trazabilidad, el origen y los procesos productivos, esta certificación representa una herramienta adicional para competir y agregar valor a un recurso que tiene una fuerte orientación exportadora.
No todo el calamar argentino lleva esta identificación. El derecho de utilización del sello se otorga a empresas y productos determinados, y en algunos casos se encuentra vinculado directamente con buques y establecimientos habilitados.
Entre las firmas autorizadas figuran Arbumasa, Giorno, Iberconsa de Argentina, Pedro Moscuzza e Hijos, Pesquera Comercial y Pesquera Santa Cruz. En febrero de 2026 se incorporó Pesquera Latina, mediante la Resolución SAGyP N.º 16/2026.
El dato también permite dimensionar el lugar que ocupa la pesca dentro de esta herramienta de promoción. Mientras el conjunto de productos amparados por “Alimentos Argentinos” alcanzó USD 661 millones exportados en el primer semestre, el calamar aportó USD 55 millones, suficiente para colocarse entre los productos de mayor participación.
Para el sector pesquero, la señal es clara: además de colocar el Illex argentinus en los mercados internacionales, existe margen para diferenciarlo, certificar sus atributos y transformar calidad y trazabilidad en valor comercial.
En un escenario global donde no alcanza solamente con tener un recurso abundante, el calamar argentino busca sumar un nuevo atributo a su oferta: llevar el sello de calidad de un producto argentino que pretende ganar mayor reconocimiento en el mundo.
